金针菇炒鸡蛋的做法
金针菇是一种常见的菌类食材，人们经常拿金针菇烹饪很多不同花样的美食，那么大家有没有试过金针菇炒鸡蛋这种做法呢？这种做法到底好不好吃呢？想要知道是什么味道的话，不妨跟随小编的步伐一起来往下看看吧！
金针菇炒鸡蛋的'做法1
制作时间：15分钟
难易程度：简单
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：金针菇300克、鸡蛋2个
辅料：盐半勺、蚝油1勺、葱花适量
步骤：
1、金针菇切去根部，洗净撕开；
2、鸡蛋磕入碗中；
3、放入盐半勺打散；
4、锅内放入适量油，油温烧至7成热；
5、倒入鸡蛋液；
6、待其凝固后炒成蛋花；
7、盛出待用；
8、锅中留底油，放入金针菇炒至断生；
9、加入鸡蛋翻炒均匀；
10、调入盐1勺；
11、蚝油1勺；
12、葱花炒匀后盛出即可。
金针菇炒鸡蛋的做法2
1、金针菇切去老根洗净。
2、在沸水中加少量的盐，焯熟。
3、鸡蛋加料酒、少许盐打散。
4、锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。
5、另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香。
6、倒入金针菇快速划炒片刻。
7、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可。
